Un petit déjeuner de rêve avec ces recettes de brioches feuilletées

Name: Un petit déjeuner de rêve avec ces recettes de brioches feuilletées
Total time: 30 min
Cuisine: brioche feuilletée

Brioche feuilletée dans un papier kraft.

La brioche feuilletée est une viennoiserie à la fois croustillante et moelleuse. Photo par Ana Belen Garcia - AdobeStock

Vous avez déjà peut-être succombé à la brioche feuilletée car elle fait le tour des blogs et des cuisines depuis quelques temps déjà et c'est un véritable succès à chaque passage ! Comment résister en effet à cette brioche à mi-chemin entre le croissant, la brioche et le kouign-aman ?

Pour la réussir, il vous faudra de la patience, du temps et un peu de technique. Dans une brioche feuilletée, le beurre est enfermé dans la pâte à brioche par pliages successifs, comme on le ferait avec une pâte feuilletée. Délicieusement caramélisée et croustillante à souhait, elle fera le bonheur de vos prochains petits déjeuners.

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La brioche feuilletée au potiron et au chocolat

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Jamais à court d'idées en ce qui concerne les gourmandises, j'ai eu envie de me remettre à faire de la brioche feuilletée, sauf que j'avais envie d'un petit twist. Et ce petit twist je l'ai mis en application avec du potiron pour réaliser une délicieuse brioche feuilletée au potiron avec un coeur au chocolat bien entendu !

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